Клубничная эссенция — это специя, широко используемая в пищевой промышленности, производстве напитков, хлебопекарной и других отраслях. Ее основная функция — придавать аромат и вкус клубники и улучшать качество продуктов питания. В то же время клубничная эссенция также обладает консервирующим действием и позволяет продлить срок хранения продуктов питания.