Охлаждающий агент WS-27 — новейшее пополнение серии WS охлаждающих агентов с ароматизаторами. По сравнению с WS-23 он более деликатный и легче растворяется. Мы использовали уникальный процесс для обеспечения высокой чистоты WS-27, успешно устранив любой потенциальный горький привкус, присутствовавший в предыдущих продуктах. Он в первую очередь воздействует на переднюю часть рта и язык, обеспечивая сильное и интенсивное ощущение охлаждения, что делает его подходящим для различных рецептур продуктов.
| Basic information |
|---|
| Product name | Cooling agent WS-27 |
| Catalog number | FFC51115709 |
| CAS number | 51115-70-9 |
| FEMA number | 4557 |
| Synonyms | N-ethyl-2,2-diisopropylbutanamide, N,2-diethyl-2-(isopropyl)-3-methylbutyramide, N,2-diethyl-3-methyl-2-propan-2-ylbutanamide |
| Molecular formula | C12H25NO |
| Molecular weight | 199.33 g/mol |
| Organoleptic |
|---|
| Appearance | White powder |
| Aroma characteristics | Mild cooling, slight menthol odor, almost odorless |
| Physical characteristics |
|---|
| Purity | ≥ 99% |
| Solubility | Practically insoluble in water, soluble in ethanol |
| Reference dosage |
|---|
| Soft drink | 10 mg/kg |
| Frozen dairy product | 10 mg/kg |
| Confection | 10 mg/kg |
| Chewing gum | 1200 mg/kg |
| Alcoholic beverage | 10 mg/kg |